★前菜　　　　　　　1.本場上海の叉焼　2.カモロース　3.クラゲと大根サラダ　4.ピータン 5.ピータン豆腐　
　　　　　　　　　　 　6.胡瓜の冷菜　7.上海風蒸し鶏　8.ザーサイと胡瓜の和え 9.棒々鶏

★スープ　　　　　　10カニ入りコーンｽｰﾌﾟ　11.海鮮ｽｰﾌﾟ　12.野菜玉子ｽｰﾌﾟ

★肉の料理　　　　13.ホイコーロー　14.チンジャオロース　15.酢豚　16.鶏の唐揚
　　　 　　　　　　　17.若鶏の四川風炒め　18.牛肉の黒胡椒炒め　19.牛肉のオイスターソース炒め

★魚介の料理　　　20.エビの塩揚げ　21.ホタテとブロッコリー炒め　22.セロリとイカ炒め　23.エビのチリソース　
　　　　　　　　　　　24.エビのマヨネーズソース　25.四川風イカ炒め　26.フーヨーハイ　27.白身魚の甘酢かけ

★豆腐・野菜料理　28.揚豆腐のうま煮　29.麻婆豆腐　30.麻婆春雨　31.八宝菜　32.四川茄子炒め
　　　 　　　　　　　　35.レタスのオイスターソース炒め　36.トマトと玉子の炒め

★麺・飯　　　　　　　37.上海風あんかけヤキソバ　38.チャーシューメン　39.海鮮ラーメン
　　　 　　　　　　　　40.四川風坦々麺　41.上海風チャーハン　42.上海風雑炊　43.XO醤入りチャーハン

★点心・デザート　　44.上海小龍包　45.手作り餃子　46.上海風水餃子　47.春巻
　　　 　　　　　　　　48.海老焼売　49.マンゴープリン　50.杏仁豆腐　51.ゴマ団子